Verità e bufale sull'acqua microfiltrata

I maggiori consumatori di acqua in bottiglia in Europa siamo noi italiani, secondi nel mondo solo al Messico. Un dato, questo, che non ci fa propriamente onore, soprattutto alla luce dei recenti cambiamenti climatici e dell’impatto ambientale che ha l’acqua in bottiglia. Secondo infatti una ricerca condotta dall’Istituto per la salute globale di Barcellona (ISGlobal) si tratta di un impatto fino a 3.500 volte maggiore dell’acqua di rubinetto. Sarebbe interessante comprendere le ragioni che spingono ancora molte persone a perseguire questa scelta sicuramente non ecologica e che, anche dal punto di vista del nostro benessere, non è esattamente la migliore. A contribuire a questa scelta poco ideale è il gusto sgradevole che sovente ha l’acqua che esce dai nostri rubinetti a causa della presenza di cloro (in quantità e concentrazioni sicure per il consumo umano) necessario per garantire la potabilità dell'acqua. A nulla serve la consapevolezza di quanto sia controllata e sicura la nostra acqua di casa, se poi bere non è un piacere a causa del cattivo sapore. Eppure la soluzione per smettere di acquistare acqua in bottiglia e servirsi di quella del rubinetto c’è: installare un erogatore domestico. In molti avranno pensato di farlo, ma poi sono stati frenati dai dubbi aumentati anche dalle false verità in circolazione sull’acqua microfiltrata. Ecco allora tutte le bufale e tutto quello che invece devi sapere sull'acqua del rubinetto microfiltrata.

È la consapevolezza che ci porta a fare le scelte migliori, e spesso chiarirsi le idee e far luce sui dubbi che si hanno ci permette di valutare meglio le situazioni e le opzioni che abbiamo davanti. L’acqua microfiltrata è una buona alternativa o no? Ecco come stanno realmente le cose.

Bufale e false convinzioni sull’acqua microfiltrata

• La microfiltrazione è pericolosa per la salute perché priva di nutrienti

FALSO. In molti pensano che l’acqua microfiltrata sia privata dei sali minerali e dei nutrienti che invece sono essenziali per il nostro organismo. Falso, la microfiltrazione non rimuove gli elementi utili, si limita a ridurre i composti eventualmente presenti, ad esempio microparticelle in sospensione e a migliorare il gusto eliminando il sapore del cloro. In questo modo l’acqua risulta buona al gusto e all’olfatto, senza più sapore e odore sgradevole.

• La microfiltrazione serve solo se l’acqua non è potabile

FALSO. Al contrario! La microfiltrazione si adatta bene proprio alle acque potabili, andando ad affinarle e migliorarle, rendendole così più gradevoli al palato e migliori non solo per bere, ma anche per cucinare, salvaguardando i gusti delle pietanze. Questo stadio di filtrazione infatti elimina e riduce elementi che nulla hanno a che fare con la potabilità.

• L’acqua microfiltrata non va bene per i neonati

FALSO. La microfiltrazione rende invece l’acqua del rubinetto ancora più sicura e con caratteristiche migliori, idonee anche per la preparazione di alimenti o latte artificiale per i neonati.

• La microfiltrazione altera il contenuto di calcio nell’acqua

FALSO. La microfiltrazione non va ad influire e agire sulla quantità di calcio e di tutti gli altri sali minerali che si trovano in natura nell’acqua.

• Un sistema di microfiltrazione è costoso

FALSO. Ovviamente un erogatore d’acqua ha un costo, ma è un investimento facilmente ammortizzabile nel breve tempo. Devi infatti considerare tutto il risparmio e i vantaggi che derivano dalla sua installazione: eliminerai da subito la spesa per le bottiglie d’acqua del supermercato, la fatica del trasporto, lo spazio per lo stoccaggio, il rischio di restare senza. Considera inoltre che l’acqua del rubinetto ha un costo irrisorio, decisamente più basso di quella in bottiglia. E l’aspetto ambientale? Considera anche la sostenibilità di questa soluzione: economica ed ecologica nello stesso tempo.

• Se l’acqua del rubinetto è già potabile non serve a niente la microfiltrazione

FALSO. E' certo e vero che è sensato e bene bere l’acqua del rubinetto, essendo potabile, sicura e controllata. Il solo problema che può insorgere è che, lungo il suo percorso fino a casa tua, potrebbe trovare tubature datate e assorbire sedimenti metallici e sostanze che non le permetterebbero di uscire dal rubinetto limpida come l'acqua di sorgente. Una volta microfiltrata, invece, sarà esattamente così. Anche qualora non vi fossero problemi di tubature obsolete, inoltre, l’acqua potrebbe avere un cattivo sapore semplicemente per via del cloro e/o altre sostanze necessarie per la sua disinfezione. La microfiltrazione restituisce all’acqua il suo sapore naturale, "leggero e puro".

Ora che sai tutta la verità, puoi valutare meglio l’opportunità di installare un erogatore d’acqua e prendere la tua decisione con consapevolezza. L’acqua è un elemento essenziale per la nostra vita, essere certi di berne di qualità e in tutta sicurezza è importante.

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